Tteokbokki, hay bánh gạo cay, là một món ăn đường phố trứ danh của Hàn Quốc mà tôi vô cùng yêu thích. Vì vậy, khi nhận được lời mời trải nghiệm chi nhánh mới của Dookki tại khu Koreatown, tôi đã không ngần ngại đồng ý. Dookki là một chuỗi nhà hàng nổi tiếng của Hàn Quốc chuyên về lẩu topokki Dookki, nơi những chiếc bánh gạo dẻo thơm được hòa quyện trong nước sốt đỏ cay nồng, sánh mịn đầy hấp dẫn.
Dookki: Khác Biệt Giữa Chi Nhánh New York và Hàn Quốc
Tại Hàn Quốc, các nhà hàng Dookki hoạt động theo mô hình buffet tự chọn thỏa thích (AYCE – All You Can Eat). Bạn sẽ được phục vụ một nồi nước l dùng tại bàn, sau đó tự do lựa chọn từ một dãy topping dài và đa dạng: từ các loại tteok (bánh gạo) khác nhau, mì, chả cá, rau củ cho đến cả tempura chiên giòn. Đây chính là mô hình buffet topokki đã làm nên tên tuổi của thương hiệu.
Tuy nhiên, tại chi nhánh Dookki ở thành phố New York, mô hình được biến tấu theo phong cách đồ ăn nhanh tiện lợi hơn. Bạn có thể chọn từ các combo được thiết kế sẵn hoặc tự tạo nồi lẩu của riêng mình bằng cách đánh dấu vào những loại topping mong muốn trên phiếu gọi món. Cách làm này tuy khác biệt nhưng vẫn đảm bảo mang đến một bữa ăn phong phú và đúng vị.
Trải Nghiệm Chân Thực Tại Dookki New York
Trong lần trải nghiệm này, tôi đã chọn hình thức tự kết hợp (build-your-own) để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị. Tôi đã chọn gần như mọi thứ: bò viên, chả cá, nấm, cải thìa, bánh gạo, trứng, mì… Mọi thứ đầy ắp đến mức những miếng bánh gạo tteok gần như bị che lấp bên dưới. Đây thực sự là một bữa tiệc thịnh soạn dành cho những tín đồ của món ăn Hàn Quốc.
Tôi đã chọn sốt cay Dookki nguyên bản, nhưng hương vị lại dịu hơn so với kỳ vọng. Vì vậy, lần tới có lẽ tôi sẽ thử Tteokmo, phiên bản sốt siêu cay đặc biệt của quán để thử thách vị giác. Dù vậy, phần ăn ở đây rất lớn, một suất có thể đủ cho hai hoặc thậm chí ba người cùng chia sẻ, biến nó thành một lựa chọn cực kỳ kinh tế khi đi cùng bạn bè. Một điểm cộng lớn trong bài review Dookki này chính là sự hào phóng trong khẩu phần ăn.
Ý Nghĩa Thú Vị Đằng Sau Tên Gọi “Dookki”
Đối với tôi, tteokbokki không chỉ là một món ăn mà còn là “thức ăn tâm hồn” (comfort food) đích thực. Tôi yêu cảm giác dẻo dai của những miếng bánh gạo và có thể ăn chúng quanh năm, trong bất kỳ tâm trạng nào. Dù vẫn ưu tiên trải nghiệm ăn tteokbokki từ một quán lều nhỏ ở Seoul, Dookki vẫn là một lựa chọn tuyệt vời mỗi khi cơn thèm món ăn này ập đến giữa lòng Manhattan.
Nhân tiện, “Dookki” trong tiếng Hàn có nghĩa là “hai bữa ăn”. Tên gọi này xuất phát từ ý tưởng nguyên bản ở Hàn Quốc: bạn bắt đầu với bữa lẩu topokki Dookki, và khi trong nồi chỉ còn lại một ít nước sốt, bạn sẽ cho thêm cơm vào để làm món bokkeumbap (cơm chiên) và kết thúc bữa ăn. Có thể cái tên này không may mắn lắm trong tiếng Anh, nhưng tôi đoán Dookki đã quá nổi tiếng ở Hàn Quốc nên họ vẫn giữ nguyên tên gọi này, ngay cả với chi nhánh New York.
Kết Luận
Tóm lại, Dookki là một địa chỉ đáng tin cậy cho những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt là món lẩu topokki Dookki. Quán tọa lạc bên trong Food Gallery 32, một trong những khu ẩm thực Koreatown yêu thích của tôi. Nơi đây luôn nhộn nhịp và có nhiều quầy hàng phục vụ đủ loại đồ ăn nhanh và món tráng miệng hấp dẫn của Hàn Quốc. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn ngon, chất lượng với giá cả phải chăng, Dookki chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
