Những món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam mang hương vị quê hương luôn hấp dẫn nhiều du khách đi du lịch mua về làm quà cho người thân, bạn bè. độc đáo. Từ bánh tổ dẻo thơm, bánh ít lá gai mềm mịn cho đến bánh dừa khô giòn rụm, mỗi loại bánh đều là tinh hoa văn hóa ẩm thực được truyền qua nhiều thế hệ. Hãy cùng Ghiền Đà Nẵng khám phá những món bánh kẹo đặc trưng này ngay nhé.
Bánh tổ – Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam hấp dẫn
Bánh tổ là món bánh truyền thống gắn liền với đời sống và văn hóa của người dân Quảng Nam. Với nguyên liệu đơn giản từ nếp và đường, bánh có độ dẻo dai tự nhiên, ngọt thanh và được rắc thêm mè để tăng hương vị hấp dẫn.
Màu sắc bánh đa dạng như trắng, ngà hoặc cà phê sữa, tùy thuộc vào loại đường sử dụng. Độc đáo hơn, bánh tổ có thể được thưởng thức theo nhiều cách như ăn sống, nướng hoặc chiên giòn.
Khi ăn sống, loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam này khá dẻo và thơm mùi gừng. Khi nướng, bánh tỏa ra mùi thơm nức của nếp; còn khi chiên giòn, lớp vỏ bánh vàng ươm, giòn rụm tạo cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Nhờ có thể bảo quản lâu mà không lo hư hỏng, bánh tổ trở thành món quà lý tưởng mà du khách thường mua về sau chuyến ghé thăm Quảng Nam.
Bánh tráng Đại Lộc
Bánh tráng Đại Lộc là một trong những món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam nổi tiếng, được làm từ tinh bột gạo mỏng phơi khô. Loại bánh này có hai phiên bản: bánh dày dùng để nướng ăn kèm tương ớt cay và bánh mỏng dùng trong món bánh tráng cuốn thịt heo trứ danh.
Đặc biệt, hương vị thơm ngon, dẻo mềm của bánh tráng khi được kết hợp với các món ăn khác tạo nên nét đặc sắc riêng cho ẩm thực xứ Quảng. Với người dân Quảng Nam, bánh tráng Đại Lộc không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn là món quà quê ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.
Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một trong những loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam truyền thống mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực của xứ Quảng. Được làm từ bột nếp dẻo thơm kết hợp với lá gai – một nguyên liệu địa phương độc đáo, bánh có lớp vỏ mịn màng màu đen trong suốt, đẹp mắt như viên thạch cà phê.
Nhân bánh làm từ đậu xanh ngọt bùi, hòa quyện với đường mật mía, tạo nên hương vị thanh ngọt, hấp dẫn. Khi thưởng thức, lớp vỏ mềm dẻo kết hợp với nhân đậu xanh béo ngọt đem đến cảm giác thú vị và lạ miệng.
Kẹo đậu phộng
Kẹo đậu phộng là món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam ngọt ngào và giòn rụm. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản như đậu phộng, mè rang, đường mía và bánh tráng, kẹo mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà.
Lớp bánh tráng giòn mỏng bên dưới hòa quyện với đậu phộng béo ngậy và mè rang tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, vừa giòn tan, vừa ngọt nhẹ. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, kẹo đậu phộng còn được xem như một món quà ý nghĩa và là biểu tượng của tình cảm giản dị và chân thành của người dân xứ Quảng.
Xem thêm: Tổng hợp những món ngon Đà Nẵng nhất định phải thử
Bánh đậu xanh nướng
Bánh đậu xanh nướng là loại bánh kẹo đặc sản Quảng Nam nổi tiếng với cách chế biến độc đáo. Thay vì hấp như thông thường, bánh được nướng giòn, tạo lớp vỏ vàng ươm, thơm lừng, khi ăn mang lại cảm giác giòn mềm tan chảy trong miệng.
Phần nhân bánh thường có hai phiên bản: nhân mặn với thịt mỡ hòa quyện cùng đường, muối, tiêu hoặc phiên bản chay thanh đạm không nhân. Bánh đậu xanh thường có hình tròn hoặc vuông, bề mặt in chữ “Vạn” với ý nghĩa mang lại may mắn, tài lộc.
Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng là món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam giản dị nhưng đầy hấp dẫn, gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người Quảng Nam. Được làm từ bột nếp, dừa tươi, đường và vani, bánh được nướng vàng ươm, mang đến hương thơm bùi béo và vị giòn rụm khó cưỡng.
Sự mộc mạc, tự nhiên trong từng nguyên liệu đã làm nên sức hút của món bánh này, khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải xuýt xoa. Với độ giòn thơm và hương vị độc đáo, bánh dừa nướng là lựa chọn lý tưởng để làm quà, vừa dễ bảo quản, vừa mang đậm dấu ấn quê hương của xứ Quảng.
Bánh xôi đường đậu đen – Món bánh ngọt bùi, lôi cuốn
Bánh xôi đường đậu đen là món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam đặc biệt kết hợp giữa nếp, đậu đen, đường và mè. Khi thưởng thức, bánh mang lại hương vị ngọt thanh, dẻo thơm của nếp, hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu đen và chút cay nhẹ của gừng. Nhờ cách ép khuôn đẹp mắt, bánh xôi đường không chỉ ngon miệng mà còn thích hợp làm quà tặng trong các dịp lễ Tết hay hội họp gia đình.
Bánh nổ
Bánh nổ là món bánh kẹo đặc sản Quảng Nam giản dị nhưng gắn liền với tuổi thơ của người dân Quảng Nam. Bánh được làm từ gạo nếp rang, khi gặp nhiệt độ cao, hạt nếp nổ bung thành từng viên cốm trắng tinh. Hạt nếp rang sau đó được kết dính bằng nước đường thắng, thêm chút gừng để tạo hương vị thơm ngọt đậm đà.
Bánh khô mè – Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam
Bánh khô mè là bánh kẹo đặc sản Quảng Nam truyền thống được làm từ bột gạo, mè rang và đường mía. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan, thơm ngậy của mè và vị ngọt dịu của đường. Đằng sau mỗi chiếc bánh là câu chuyện về sự sáng tạo, khéo léo của người dân xứ Quảng và tình cảm chân thành gửi gắm vào từng miếng bánh.
Bánh thuẫn
Bánh thuẫn là món bánh không thể thiếu trong dịp Tết của người dân Quảng Nam. Với hình dáng bông hoa mai nở rộ, bánh được làm từ bột nếp, trứng gà và đường. Khi nướng, bánh xốp mềm, vàng ươm và tỏa hương thơm dịu nhẹ, tạo nên vị ngọt bùi tinh tế khi thưởng thức.
Bánh kẹo đặc sản Quảng Nam không chỉ đơn thuần là những món ăn vặt mà còn mang trong mình câu chuyện của làng quê, con người và văn hóa xứ Quảng. Nếu có dịp ghé thăm Quảng Nam, bạn đừng quên mang theo những món bánh kẹo đậm tình quê hương mà Ghiền Đà Nẵng chia sẻ ở trên để làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!
>> Tham khảo thêm:
