Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu và bãi biển quyến rũ, chưa bao giờ thiếu những món ăn ngon làm say lòng du khách. Giữa bản đồ ẩm thực phong phú đó, có một cái tên tưởng chừng quen thuộc nhưng lại tạo nên một cơn sốt mạnh mẽ, trở thành điểm hẹn yêu thích của giới trẻ và các gia đình. Đó chính là Sữa chua trân châu Hạ Long. Không chỉ đơn thuần là một món tráng miệng giải nhiệt, nó đã trở thành một biểu tượng của văn hóa ăn vặt hiện đại. Cùng với đội ngũ của ghiền đà nẵng, chúng ta hãy khám phá xem điều gì đã làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này và tại sao nó lại chiếm được cảm tình của người dân Đà thành đến vậy.
Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Đà Nẵng, chắc hẳn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ danh sách những món ngon trứ danh khác. Từ những tô mì quảng Đà Nẵng đậm đà hương vị quê hương cho đến những phần Bò né Đà Nẵng nóng hổi, mỗi món ăn đều kể một câu chuyện riêng về mảnh đất này.
Hành Trình Bất Ngờ: Từ Đặc Sản Địa Phương Đến Thương Hiệu Quốc Dân
Ít ai biết rằng, đằng sau mỗi ly Sữa chua trân châu Hạ Long mát lạnh là một câu chuyện khởi nghiệp đầy cảm hứng. Món ăn này vốn là một đặc sản quen thuộc, len lỏi trong từng con hẻm nhỏ của thành phố biển Hạ Long từ những năm 1990. Nó gắn liền với tuổi thơ của biết bao người con đất mỏ, trong đó có anh Phạm Mạnh Hà, một trong ba nhà sáng lập thương hiệu. Anh luôn ấp ủ ước mơ đưa món ăn quê hương vượt ra khỏi giới hạn địa phương, để nhiều người hơn nữa có thể thưởng thức hương vị độc đáo này.
Bước ngoặt lớn đến vào một ngày tháng 6 năm 2019, khi anh Hà gặp gỡ hai người bạn là anh Lê Hồng Huy và anh Nguyễn Trung Tuấn. Cùng chung niềm đam mê với ẩm thực và một tầm nhìn lớn, họ quyết định biến món ăn vặt dân dã này thành một thương hiệu chuyên nghiệp. Cửa hàng đầu tiên ra mắt tại Hà Nội vào tháng 8 năm 2019 và ngay lập tức tạo nên một tiếng vang lớn. Sự đón nhận nồng nhiệt của khách hàng đã trở thành động lực để thương hiệu phát triển thần tốc. Chỉ sau vài tháng, Sữa chua trân châu Hạ Long đã nhanh chóng mở rộng hệ thống và đến nay đã có mặt trên khắp cả nước, bao gồm cả thành phố Đà Nẵng xinh đẹp.
Sự thành công này không phải là may mắn. Nó đến từ sự kết hợp giữa một sản phẩm chất lượng, một mô hình kinh doanh hiện đại và tâm huyết của những người sáng lập muốn nâng tầm ẩm thực Việt. Giờ đây, các cửa hàng Sữa chua trân châu Hạ Long Đà Nẵng đã trở thành điểm đến quen thuộc, mang hương vị đặc trưng của vùng vịnh đến gần hơn với người dân và du khách miền Trung.
