Ẩm thực Hà Nội luôn là một bản giao hưởng tuyệt vời của hương vị, và trong đó, vịt quay chính là một nốt nhạc trầm bổng đầy quyến rũ. Một món vịt quay ngon Hà Nội chuẩn vị phải có lớp da căng bóng màu cánh gián, giòn tan trong miệng, quyện cùng thớ thịt mềm ngọt, mọng nước và đậm đà gia vị tẩm ướp bí truyền. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất Kinh Kỳ. Tuy nhiên, giữa vô vàn hàng quán, việc tìm ra một địa chỉ thực sự xứng danh “đệ nhất” lại không hề dễ dàng. Thấu hiểu điều đó, “ghiền đà nẵng” đã tổng hợp và đánh giá, mang đến cho bạn danh sách 8 quán vịt quay trứ danh, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn và khó tính nhất. Hãy cùng chúng tôi khám phá những địa chỉ vàng này và tìm ra hương vị chân ái cho riêng mình.
1. Vịt Quay Thành Chấn – Đậm Đà Hương Vị Hơn 10 Năm
Với hơn một thập kỷ tồn tại và phát triển giữa lòng thủ đô, Vịt quay Quảng Đông Thành Chấn trên phố Khâm Thiên đã trở thành một cái tên bảo chứng cho chất lượng. Đây là địa chỉ quen thuộc của nhiều gia đình Hà Nội mỗi khi muốn thưởng thức một bữa ăn đậm đà hương vị truyền thống. Quán không phục vụ ăn tại chỗ mà chuyên bán mang về, với tác phong phục vụ chuyên nghiệp và cực kỳ nhanh nhẹn, giúp bạn không phải chờ đợi lâu.
Điểm làm nên thương hiệu của Thành Chấn chính là công thức tẩm ướp gia truyền, thấm sâu vào từng thớ thịt. Vịt sau khi quay có lớp da màu nâu đỏ óng ả, vô cùng bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm của da, kế đến là phần thịt bên trong mềm mại, mọng nước chứ không hề bị khô hay bở. Nước chấm đi kèm cũng được pha chế đặc biệt, có vị ngọt mặn hài hòa, sánh quyện, làm tôn lên hương vị tuyệt hảo của món ăn. Nếu có dịp đi ngang qua Khâm Thiên vào buổi chiều tối, mùi thơm nức mũi lan tỏa từ quán chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cầm lòng.
