Giữa muôn vàn những món ngon vật lạ của thành phố biển xinh đẹp, có một thức quà mộc mạc nhưng lại gói trọn cả một câu chuyện tình yêu son sắt, một biểu tượng văn hóa sâu sắc — đó chính là bánh phu thê Đà Nẵng. Không chỉ là món ăn vặt dẻo thơm, ngọt bùi, chiếc bánh nhỏ xinh này còn là lời chúc phúc cho những đôi lứa yêu nhau, một món quà không thể thiếu trong những dịp trọng đại. Cùng với đội ngũ của ghiền đà nẵng, hãy cùng khám phá tất tần tật về thức quà đặc sản đậm tình này, từ sự tích cảm động đến cách chọn mua những chiếc bánh tươi ngon nhất.
Bánh phu thê, hay còn được người dân địa phương gọi với cái tên trìu mến là bánh xu xê (hoặc su sê), từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời của ẩm thực miền Trung. Tương tự như bánh cốm của Hà Nội, sự hiện diện của bánh phu thê trong các mâm lễ hỏi, lễ cưới mang một ý nghĩa đặc biệt, tượng trưng cho sự gắn kết keo sơn, bền chặt của tình nghĩa vợ chồng. Nhưng vượt ra ngoài khuôn khổ của một lễ vật, hương vị độc đáo của nó đã chinh phục biết bao thực khách, trở thành một trong những món đặc sản được du khách săn lùng nhiều nhất khi đến Đà Nẵng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà vừa ngon miệng, vừa ý nghĩa để mang về từ chuyến đi của mình, thì đừng bỏ qua những chiếc bánh dẻo thơm này, và có thể kết hợp cùng các món đặc sản khác như bánh khô mè đà nẵng để giỏ quà thêm phần phong phú.
Nguồn Gốc Và Sự Tích Cảm Động Về Tên Gọi “Bánh Vợ Chồng”
Đằng sau mỗi món ăn đặc sản thường ẩn chứa một câu chuyện, và bánh phu thê cũng không ngoại lệ. Giai thoại được lưu truyền rộng rãi nhất kể về thời vua Lý Anh Tông (thế kỷ 12) khi ngài thân chinh đi đánh giặc. Ở hậu phương, người vợ hiền nhớ thương chồng nơi chiến trận đã tự tay làm ra một loại bánh thơm ngon gửi ra tiền tuyến. Nhận được tấm bánh chứa chan tình cảm của vợ, nhà vua vô cùng cảm động và đặt tên cho nó là bánh phu thê, có nghĩa là “bánh vợ chồng”.
Một dị bản khác lại gắn liền với câu chuyện về một đôi vợ chồng trẻ. Trước ngày người chồng lên kinh ứng thí, người vợ đã làm bánh này để chồng mang theo ăn dọc đường và dặn dò hãy luôn nhớ đến tình nghĩa phu thê. Nhưng sau khi đỗ đạt, người chồng lại say mê chốn phồn hoa và quên mất lời hẹn ước. Người vợ ở quê nhà đã làm bánh và gửi lên kinh đô, kèm theo lời nhắn nhủ: “Từ ngày chàng bước xuống ghe/ Sóng bao nhiêu đợt, bánh em nghe bấy nhiêu lời”. Chiếc bánh với lớp vỏ trong nhìn thấu nhân đậu xanh bên trong như một lời nhắc nhở về sự chung thủy, rằng tình nghĩa vợ chồng luôn cần sự thấu hiểu và thành thật. Dù là giai thoại nào, tên gọi “phu thê” đã trở thành biểu tượng cho lòng son sắt, cho sự hòa hợp và bền chặt của lứa đôi.
